La cafiroleta es un postre muy tradicional de Cuba, pues se hace con uno de los ingredientes que más se dan: el boniato. No dejes de probar este sencillo pero delicioso postre.
Ingredientes:
- ½ kilo de boniato
- ½ kilo de azúcar
- 1 taza de agua
- ½ taza de leche de coco
- Canela en polvo
- 2 yemas de huevo
- ½ limón
Preparación:
- El boniato debemos de pelarlo, lavarlo y cocerlo muy bien.
- Cuando esté blando, lo haremos puré en el procesador de alimentos.
- Lo pasamos a una olla en la que agregamos la leche de coco. Vamos revolviendo y preparando con el azúcar, el agua y el jugo de medio limón, un almíbar que agregaremos al boniato.
- Finalmente agregamos las yemas y la canela hasta que agarre consistencia. Se deja enfriar y se sirve. (LHS)