Mayabeque, Cuba: Los trabajadores de la Planta de Stabilak del Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA), ubicado en San José de las Lajas, garantizan con sus producciones la calidad de la leche en la industria láctea en Cuba.
Esta institución perteneciente al Complejo Científico Docente Tecnológico y Agroalimentario de Mayabeque, desde hace más de 40 años investiga dicho producto y sus derivados.
El CENSA se destaca en esta actividad al contar con un laboratorio de ensayos para el control de la calidad de los alimentos (CENLAC), centro auspiciador de cursos, talleres y congresos relacionados con la producción láctea.
Sus experiencias y tecnologías llegan a los pequeños productores de la provincia y el resto del país a través de sus especialistas, con el propósito de mejorar el trabajo con la sanidad e inocuidad de la leche, siempre con la responsabilidad hacia la salud de la población. (LHS)
