Mayabeque, Cuba: El sector de la gastronomía avanza en Madruga con el esfuerzo de sus trabajadores que elevan la calidad de los servicios para saludar el advenimiento del Aniversario 61 del triunfo de la Revolución.

Según el  Especialista de la gastronomía local, Rodolfo Villanueva González,  los resultados en este último trimestre del año son superiores y garantizan calidad y satisfacción.

Rodolfo Villanueva González: Los resultados se ven en las encuestas realizadas a la población del territorio, recientemente y en la habitual concurrencia de clientes a nuestras unidades.  Los criterios recogidos evalúan de satisfactorio su estancia en las mismas.

Periodista: ¿Cuáles son las dificultades más puntuales que hoy pueden entorpecer las mejoras en los servicios gastronómicos del municipio?

RVG: Lo relacionado con los insumos. Estoy hablando de la disponibilidad suficiente de vajilla. Dígase cucharas, tazas de café, vasos y platos, que hoy no existen las cantidades necesarias para satisfacer todas las demandas. No obstante, se buscan alternativas en las unidades de servicio. Y la gestión de las administraciones permite, en buena medida,  brindar los servicios de cafetería, restaurante, y puntos de venta distribuidos en el municipio.

P: ¿Que otro factor posibilita que la calidad del trabajo del sector, sea satisfactorio?

RVG: La variedad de los surtidos y la calidad de los productos que se ofertan. Con énfasis en el quehacer de los trabajadores de nuestro Centro de Elaboración del territorio, desde donde se nutren o suministran nuestras unidades. Vale destacar que en la etapa reciente es estable la disponibilidad de la materia prima, insumos y otros elementos que permiten la elaboración de alimentos demandados por la población.

Entre los establecimientos más destacados en el municipio cuentan los Restaurantes Roca Azul y El Parque, la Casa de la Hamburguesa, y las unidades La Ceiba y 24 horas.  (IVP)

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