Mayabeque, Cuba: Los pobladores y visitantes de Nueva Paz se verán beneficiados con la puesta en marcha en los próximos meses de una mini fábrica para hacer helados, fruto de los proyectos de desarrollo local impulsados por la sección de Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente de esta municipalidad, la cual permitirá satisfacer la demanda del alimento en este territorio.

Al referirse al paquete tecnológico de la mini industria, el jefe del departamento del CITMA en Nueva Paz, Luis Miguel González Ramos, expresó que ya cuentan con la máquina horizontal de hacer helado y realizan gestiones con la empresa encargada de buscar financiamiento para los proyectos que se desarrollan en el territorio para la adquisición de una pasteurizadora y otros equipos de enfriamiento para completar todo lo necesario con vistas a comenzar el proceso de producción.

Hoy se evalúa el lugar que servirá como sede para el montaje de la tecnología, agregó el directivo.

“Todo debe quedar muy bien hecho en el menor tiempo posible. Ya la UBB de Alimentos y Producciones varias está en función de lograr la documentación y legalización del local situado junto a la dulcería y esperamos que con la mayor agilidad posible todos estos pasos se den para diseñar entonces el flujo productivo y poder hacer el montaje”., destacó el directivo.

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