Mayabeque, Cuba__ Con el propósito de optimizar el muestreo y la confiabilidad de los laboratorios, para el pago por calidad de leche a los productores, implementarán nuevo sistema de análisis en el territorio.

“Llevábamos un año abogando por la existencia de un árbitro en el momento del muestreo y se logró, pues desde el 1 de septiembre comenzó el proceso en el Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA)”, comentó Osvaldo Sánchez Pérez, especialista principal pecuario en la Empresa Agropecuaria Santa Cruz.

“Es necesario perfilar muy bien el trabajo”, agregó Sánchez Pérez.

Los análisis rápidos y confiables permitirán elevar la calidad de la leche acopiada a la planta procesadora. Además, demandarán condiciones higiénico-sanitarias óptimas y uso de alternativas para la mejora en toda la cadena de producción.

El CENSA es un centro de excelencia en el desarrollo de sistemas de investigación e innovación, a partir de la formación de personal altamente calificado, tanto a nivel nacional como internacional.

Logra resultados científicos técnicos de impacto, dirigidos a la prevención, diagnóstico y control de enfermedades y plagas, seguridad e inocuidad alimentaria, así como a la preparación y adaptación al cambio climático.

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