Institución que tiene la responsabilidad estatal de realizar investigaciones para la prevención, diagnóstico y control de enfermedades exóticas y cuarentenadas en especies animales y cultivos de interés económico.

Sus instalaciones están acreditadas para la evaluación preclínica de productos biológicos y medicamentos de la Industria biofarmacéutica.

El CENSA es centro colaborador de la FAO para el Caribe en el enfrentamiento de las Enfermedades Transfronterizas. Está adscrito al Ministerio de Educación Superior

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