Mayabeque, Cuba_ El municipio de Güines proyecta la construcción de una minindustria para el procesamiento de la carne de cerdo en la Granja Los Naranjos, de la Cooperativa de Créditos y Servicios (CCS) 17 de Mayo.

En esta finca, ubicada en el polo porcino La Quinta, tienen alrededor de 360 cerdos según los convenios de preceba al destete, de reproductoras y de ceba con animales.

El proyecto incluye la construcción de varias naves para incrementar hasta mil la cría de animales de alta calidad genética y la industrialización en pequeña escala de carne porcina para la preparación del producto curado.

Según el porcicultor Félix Sierra González el objetivo es impulsar el desarrollo local y que la población acceda a nuevos mercados con precios asequibles.

Actualmente tiene lugar en el territorio el estudio de factibilidad sobre esta minindustria.

“El proyecto contempla el inicio de crianza del cerdo hasta que culmina su período de vida, donde se procesa la carne en ahumados, jamón, chorizos para el consumo social”, aseveró el administrador de la Unidad Comercializadora Porcina, Vladimir Roque Gama.

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