Pacientes con intolerancia a los lácteos se benefician en Mayabeque con la leche derivada del ganado caprino. Sin embargo en la actualidad estos animales tienen una relevancia productiva a partir del proyecto Contribución al conocimiento de la caprinocultura en Cuba, premio 2015 del Doctor en Ciencias DelfÃn Gutiérrez González, del Instituto de Ciencia Animal de esta demarcación.
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