El Instituto de Investigaciones de Viandas Tropicales (INIVIT) entidad científica perteneciente al Ministerio de la Agricultura (MINAG) de la República de Cuba; dedicada por más de 45 años al desarrollo y producción de semillas en Viandas tropicales y fruta bomba.
Es además, el centro responsabilizado en la conservación, ampliación y caracterización de los Recursos fitogenéticos de todas las especies de raíces, rizomas, tubérculos tropicales, plátanos y bananos.
El INIVIT tuvo como antecedente el Banco Provincial de Semillas Agámicas fundado en septiembre de 1967.
A mediados de 1969 fue creado el Centro de Mejoramiento de Semillas Agámicas (CEMSA) como una entidad dedicada a la investigación-desarrollo en viandas tropicales y fruta bomba.
En el año 1976 se produjo la primera visita del Comandante en Jefe Fidel Castro Ruz al CEMSA donde recomendó incorporar entre los cultivos el plátano fruta, así como la creación de una Estación Agrometeorológica como apoyo al trabajo científico.
En 1987 se constituye el INIVIT, con la sede central en Santo Domingo y tres Estaciones Experimentales ubicadas en Cascajal, Camagüey y Guantánamo.
Posteriormente, el 7 de abril de 1991 tuvo lugar la segunda visita de Fidel, donde sugirió que además de los cultivos antes señalados se incorporaran al programa de investigaciones la papa y las Hortalizas, así como ampliar el perfil de especialidades de sus profesionales.
En el 2001 surgió el Grupo Nacional de Viandas, que visita cada tres meses los 159 municipios agrícolas del país, capacita y evalúa integralmente la generalización de los resultados científicos.
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