Mayabeque, Cuba: La industria pesquera de Mayabeque news, perteneciente al municipio de Batabanó asume con responsabilidad un compromiso laboral importante en el procesamiento de la dama de cristal proveniente de la Empresa Pesquera Industrial La Coloma, perteneciente a la provincia de Pinar del Río, tras los sucesos ocurridos el pasado mes de octubre donde un incendio devastó la estructura procesadora del marisco.
Los trabajadores del centro batabanoense hoy con las mejores condiciones tecnológicas y con la fuerza laboral necesaria reciben y procesan los envíos del crustáceo de la hermana provincia, un rublo exportable de gran importancia para la economía cubana, incluyendo los propios aportes de la flota pesquera local, y otras producciones como los derivados y conformados.
Tras largas horas laborales se garantiza todo el proceso, selección por tallas y peso de ejemplares, pre cocción, empaque y conservación de la especie, dando respuesta a no solo cumplir con la producción sino en asumir la responsabilidad con la calidad que caracteriza al colectivo de la industria pesquera de Batabanó, donde cuenta sus años de experiencia y la solidaridad entre hermanos.
Hasta la pronta recuperación de la industria La Coloma, la empresa pesquera continuará con el procesamiento de la langosta en su periodo de captura que finaliza en el mes de febrero. (rda)
