Santa Cruz del Norte continúa consolidando una propuesta que une tradición, identidad y creatividad con el Guaragil, un coctel nacido en esta localidad y que aspira a convertirse en el trago insignia del municipio. Elaborado a partir de ingredientes estrechamente vinculados a la cultura y al entorno del territorio, la bebida combina guarapo, miel, piña y limón, logrando un sabor auténtico que ya forma parte del imaginario popular.
La popularidad del Guaragil trasciende las fronteras locales. Su presencia en redes sociales desde 2019 evidenció el interés de residentes y visitantes por una propuesta que rescata elementos tradicionales de la cultura santacruceña. Además, la canción El Guaragil, de los autores Pedro Echevarría Pedroso y Leonardo, contribuyó a reforzar su arraigo como símbolo de identidad, al asociar el coctel con el litoral y las tradiciones del municipio.
El creador de esta bebida, el bartender Gilberto Alberto Benítez Galváni, logró reconocimiento nacional al recibir una mención en el Concurso de Técnicas Culinarias del Festival Internacional Varadero Gourmet 2022, precisamente por la creación y desarrollo del Guaragil, producto que identificó y patentó como una propuesta propia. El jurado destacó entonces el esfuerzo sostenido del especialista y el valor distintivo de la bebida.
La proyección del Guaragil continuó creciendo y, en junio de 2024, durante las actividades por el centenario de la Asociación de Cantineros de Cuba, el coctel fue presentado como una de las propuestas destacadas del evento, ratificando su potencial como expresión de la cultura gastronómica cubana. Convertido hoy en una mezcla de tradición, innovación e identidad local, el Guaragil representa mucho más que un coctel: es un sabor que cuenta la historia de Santa Cruz del Norte y promueve sus valores culturales ante Cuba y el mundo.
