Mayabeque, Cuba: El proceso de la alimentación es una cadena dónde interviene desde la cosecha del campesino hasta lo que recomiendan los especialistas que es más saludable y necesario para consumir. Varias personas, sin dudas, juegan un papel importante en ese proceso.
Yeini Más Villarreal, técnico medio en nutrición y alimento, a pocos meses de hacerse licenciada es una de estas personas que interviene en el proceso.
Actualmente labora en el Hogar Materno del Policlínico Vicente Iglesias y el Hogar de Ancianos, ambos centros ubicados en el Consejo Popular La Salud perteneciente al municipio de Quivicán.
Esta joven hoy ama la labor que desempeña aunque nunca imagino que este sería su destino.
” Cuando era pequeña lucía un cuerpo obeso y casi siempre estuve en sobrepeso, pero como joven al fin quería lucir delgada y yo misma me hacía las dietas. Cuando termine el preuniversitario mi mamá me sugirió que sería una buena opción porque además aprendería lo adecuado y podía facilitarme en mi vida personal.”
Afirma que haber elegido nutrición y alimentos fue un acierto porque más allá de aportarle a su estabilidad física personal ha podido brindar su ayuda a sectores de gran importancia para la sociedad.
” Disímiles conocimientos me ha aportado mi trabajo actualmente, incluso médicos pues laboro entre especialistas y eso influye en mi formación profesional. De lo que más disfruto es ver el cambio del paciente que llega con diferentes patologías y estados nutricionales y poder llevarlo a un peso normal.”
Más Villarreal explica que pese a la situación de escacez el trabajo en los dos centros que labora ha supuesto mucho de ella por el poco alimento existente aunque también destaca que reciben en ambos lugares de manera semanal donaciones por parte de campesinos, proyectos de desarrollo local y micro, pequeñas y medianas empresas.
Esta joven describe está profesión con tres adjetivos que sin dudas van a tono con la labor, pero más allá de ello en sus palabras resalta la importancia que le brinda para poder su trabajo cumplirlo con eficiencia.
Jóvenes que aman lo que hacen y que defienden el quehacer desde diferentes trincheras existen en toda la isla. Yeini Más Villarreal una chica que hoy atiende a las embarazadas y las personas de la tercera edad en cuánto su nutrición y alimentación en el municipio de Quivicán es una de esas chicas cubanas que son digas de destacar. (YDG)
