Ingredientes
1 pollo
1 cebolla
3 dientes de ajo
2 cucharaditas de sal
¼ cucharadita de pimienta
1 naranja dulce
3 cucharadas de aceite o manteca
Modo de preparación
Limpie el pollo y córtelo en 4 u 8 porciones de acuerdo al tamaño del pollo.
Adóbelo con la cebolla, el ajo machacado, sal, pimienta y la mitad del jugo de naranja.
Déjelo en ese adobo, aproximadamente por 2 horas.
Dore los pedazos de pollo en el aceite o manteca caliente y añádale los ingredientes del adobo y el jugo de la otra mitad de la naranja.
Tápelo y déjelo cocinar a fuego mediano durante 30 min.
Destápelo unos minutos antes de servil para que se dore.