- Pela y ralla la zanahoria. Bate los huevos junto con el azúcar hasta que esponjen. Incorpora la zanahoria y el aceite a la mezcla.
- Agrega poco a poco la harina tamizada, la levadura, la sal y la canela. Añade las nueces al final.
- Coloca la masa en un molde previamente engrasado y enharinado, hornéala a 160ºC durante 40 minutos. Sácalo y deja enfriar.
- Sírvelo con un poco de crema batida y ralladura de zanahoria. (BSH)
Redacción Digital
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