Mayabeque, Cuba. La gestión integral de los residuos de la industria azucarera y otros generados en las fábricas de Ron Havana Club para su empleo como fertilizante agrícola destaca entre los proyectos de mayor impacto según investigaciones científicas en el sector agroalimentario de Mayabeque.
La Doctora en Ciencias Arelys Vázquez, directora del proyecto para la Mitigación de la contaminación ambiental con el uso de subproductos y residuos agroindustriales conocido como MICA, explicó que es una modalidad de inversión extranjera con responsabilidad social que financia la Corporación Havana Club Internacional S.A para la gestión integral de los residuos que genera el sector de la caña de azúcar y el de la producción de Ron Havana Club.
La investigadora del Instituto de Ciencia Animal (ICA) destacó el uso de la vinaza de la ronera San José como fertilizante líquido en la caña de rebrote así como otros resultados que se generan en el territorio.
“De ellos más de ocho mil toneladas de vinaza se concentran anualmente en la Ronera San José, la de Santa Cruz genera más de 1200 metros cúbicos que van al emisario norte submarino y la destilería de Héctor Molina produce un volumen importante de vinazas”, dijo
Agregó que hay otros residuos de los centros de limpieza de la caña generados durante la zafra y otros procesos industriales como la cachaza suman alrededor de 43 mil toneladas al año.
De no tener en cuenta el adecuado manejo de los mismos provoca daños al medio ambiente, precisó la Doctora Vázquez.
De igual manera trabajan con los centros de limpieza de la caña y las cenizas de los centrales para utilizarlos de manera eficiente en este proyecto de conjunto con el llamado fanguillo, que se genera en la Ronera San José y lo convierten en alimento animal o fertilizante.
“En este último caso está en fase de estudio cómo usarlo para mejorar los indicadores de salud en animales para tratar la anemia en el ovino caprino y en los cerdos”.
En esta experiencia liderada por el ICA emplazado en Mayabeque participan expertos del Instituto de Investigaciones de la Caña de Azúcar (INICA), Bio procesos Cuba 10, AzCuba, el Ministerio de Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente (CITMA) así como productores de la Unidad Básica de Producción Cooperativa (UBPC) Pablo Noriega en Quivican.
“Este proyecto cuenta con 40 protocolos de investigación implementa todos los estudios en el uso de las vinazas de destilería en la fertilización de la caña y en los cultivos varios como la yuca, boniato, plátano, otros de interés también como el CT 115 y la Tithonia Diversifolia que es una de las plantas proteicas más promisorias para la ganadería. El uso de estos fertilizantes y las materia prima podrán ser incorporarlos a inoculados con vinaza para la producción de leche y carne a partir de la ceba de toros u otros animales buenos consumidores de fibra como son los rumiantes. El proyecto MICA permite el empleo de todas las vinazas de la ronera ubicada en la capital provincial en diversos escenarios como la UBPC Pablo Noriega del municipio de Quivican donde fertilizan aproximadamente ochenta hectáreas de caña y otros cultivos varios como la yuca, boniato, plátano, arroz y otros que estudiarán en lo adelante”.
Refirió la Doctora Arelys Vázquez que también utilizan esos residuos en la producción animal y que en el ICA trabajan desde hace 14 años investigando acerca del uso eficiente de la vinaza como fertilizante y el impacto medio ambiental un entorno favorable.
Aclaró que en el caso de la Ronera Santa Cruz que pertenece a Cuba Ron S.A produce la gama de rones claros de Havana Club y esas vinazas se emiten al emisario norte submarino, de forma tal que buscan demostrar el uso eficiente.de este residuo y cómo puede tener un efecto positivo sobre la producción agrícola como fertilizante y también en el sector azucarero.
