Alternativas productivas posibilitan cumplimiento anual en Fábrica de Salsa de Soya (Audio y Fotos)

La producción no se detuvo en Fábrica de Salsa de Soya de San Nicolás.
La producción no se detuvo en Fábrica de Salsa de Soya de San Nicolás. Foto. Archivo

Mayabeque, Cuba: Los trabajadores de la Fábrica de Salsa de Soya, ubicada en el municipio de San Nicolás, aplicaron varias alternativas en función del cumplimiento del plan de producción, en un año complejo debido al impacto en la economía de la pandemia de Covid-19 y el reforzamiento del bloque económico y financiero del gobierno de los Estados Unidos contra el archipiélago.

Instalaciones de la Fábarica de Salsa de Soya ubicada en el municipio de San Nicolás, provincia de Mayabeque. Foto: Archivo.

El director de la fábrica, Elier Toledo Lima, enumeró parte de las alternativas que aplicaron: elaboración de mermelada concentrada de mango, tres tipos de salsa, la santiaguera (hecha a partir del tomate o puré de esa hortaliza),  napolitana y la oscura.

Producciones con alternativas dan continuidad a proceso industrial en Fábrica de Salsa de Soya. Foto: Archivo.

Toledo Lima que el problema de la entrada de la materia prima fue una constante, de ahí la necesidad de buscar variantes productivas. (adm)

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Sulimary Carrasco Fonte

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